Van nem vegán sör? És pont a kedvencem?!
De most komolyan, én nem gondoltam, hogy létezik olyan, hogy nem vegán sör! És hogy pont az egyik kedvencem, a Guinness?! Ne már!
Pedig de... A Guinness halak szárított úszóhólyagjából kivont kollagént használ a sörhöz, derítő anyagként, hogy az ital ne legyen homályos, megkapja a tiszta minősítést. A zselészerű anyagot, amit a hal hólyagjából vonnak ki, a söröshordóba teszik, hogy leülepítse a maradék szilárd anyagokat, például élesztőt és egyéb szennyeződéseket. Ülepítés után megköti ezeket az úszó részecskéket, majd leszáll a hordó aljára.
A Guinness kiadott egy közleményt, amelyben leírták, hogy a sör nem kerül kapcsolatba semmilyen állati eredetű dologgal, kivétel a halenyvet, a halászati ipar melléktermékét. Az anyag az erjesztőkád alján marad, de nem kizárható, hogy minimális mennyiségben a sörbe is bekerül. Hát kösz, akkor mostantól iszok kézműves fekete sört.
(forrás: https://igyistulsokaveganblog.wordpress.com/2014/10/24/most-akkor-vegan-vagy-nem-vegan-a-guinness/)
